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西瓜增甜竅門多

作者：管理員發(fā)布于：2013-05-13

西瓜甜度的高低是由果實(shí)內(nèi)的含糖量決定的，而糖的來源是葉片通過光合作用生成有機(jī)物，再轉(zhuǎn)運(yùn)到果實(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)化、積累形成的。因此增加西瓜甜度的關(guān)鍵是提高光合作用效率和促進(jìn)有機(jī)物向糖分轉(zhuǎn)化。

竅門一：保溫控溫，增加溫差

西瓜屬耐熱植物，在30℃時(shí)葉片光合作用最強(qiáng)，低于15℃或高于42℃，容易生育不良。設(shè)施栽培的西瓜在生育期注意保持白天溫度在30℃左右。此外，晝夜溫差大有利于養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和糖分的積累，在果實(shí)膨大期要有意識(shí)增大溫差，在保證夜溫15℃前提下，晚上可以打開風(fēng)口，降低室內(nèi)溫度。

竅門二：苗期見光，熟瓜避光

西瓜是喜光作物，前期如果光照不足，果實(shí)發(fā)育緩慢，造成含糖量低，品質(zhì)差。后期光照過強(qiáng)則容易裂瓜。農(nóng)諺常說“小時(shí)曬、熟時(shí)蓋”。在瓜小的時(shí)候，果皮中的葉綠素要進(jìn)行光合作用，需要光照，瓜快熟時(shí)葉綠素逐漸分解，有機(jī)物進(jìn)行糖化，因此要避免強(qiáng)光直射，引起日燒病。尤其注意在夏季，陰雨后突然放晴，西瓜被陽光直射極易引起瓜皮開裂。

竅門三：合理施肥

西瓜喜肥，但要注意有機(jī)肥和化肥配合使用。要根據(jù)不同生育期調(diào)整施用比例。幼苗期、伸蔓期可以多施氮肥，以促進(jìn)葉片增大，提高光合作用效率；坐瓜后要增施磷、鉀肥，減少使用氮肥，促進(jìn)生成有機(jī)物和糖分轉(zhuǎn)化。切忌偏施氮肥，否則容易助長營養(yǎng)生長，消耗養(yǎng)分，降低含糖量。同時(shí)還要注意補(bǔ)充鈣、鎂、鐵、硼等中微量元素。鈣能穩(wěn)固果實(shí)細(xì)胞，延緩衰老，促進(jìn)養(yǎng)分積累；鐵、鎂能提高葉綠素含量，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)酶活化；硼能促進(jìn)雌花受精，參與糖的轉(zhuǎn)運(yùn)。這些元素對(duì)提高西瓜含糖量都十分有用，可根據(jù)情況及時(shí)補(bǔ)充。

竅門四：小水勤澆，不要漫灌

西瓜吸水量大但是不耐澇，澆水要小水勤澆，保持土壤濕潤即可，不要大水漫灌，造成澇害和養(yǎng)分流失，收獲前5-8天，要停止?jié)菜源龠M(jìn)糖分積累，防止過量澆水造成果實(shí)口味變淡。

竅門五：及時(shí)采收

西瓜變?nèi)科诩s7-8天，在此期間，果實(shí)內(nèi)的有機(jī)物迅速轉(zhuǎn)化成糖，起初葡萄糖含量較高，甜度低，以后逐漸形成果糖，甜度增高。此時(shí)應(yīng)及時(shí)采摘。如果采摘時(shí)間延后，果實(shí)開始衰老，呼吸作用增強(qiáng)，果糖分解，甜度反而下降。